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吃土豆防中风

医学专家认为每日吃一个土豆,能大大减少患中风的危险。

土豆中富含钾元素。钾主要分布在人体细胞内,维持细胞内的渗透压,参与能量代谢过程,从而维持神经肌肉正常的兴奋性,调节心脑血管的正常舒缩功能。钾元素还具有抗动脉硬化、防止心脑血管疾病的功效。身体缺钾的人,往往容易精神紧张,而精神过度紧张可诱发脑血管破裂。

其次,土豆中还含有降血压的成分,能阻断血管紧张素I转化为紧张素II,使具有血管活性作用的血管紧张素II的血浆水平下降,周围血管在其作用下保持舒张状态,达到降压的效果。

土豆中的粗纤维可以起到润肠通便的作用,而便秘本身即可使血压升高,这也是引发中风的一个重要诱因。所以,常吃土豆对于预防脑中风是有积极意义的。

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